Santiago de Tolú, Sucre
El mar se sirvea las seis de la tarde
Mariscos del Golfo de Morrosquillo, cortes madurados al carbón y coctelería de autor. Una mesa larga, brisa caliente y la conversación que nadie quiere terminar.
La casa
No vendemos platos.Vendemos la tarde entera.
Palmareto nació frente al mar de Tolú, donde el pescado llega en la mañana y el carbón se enciende antes del mediodía. Todo lo que sale de la cocina pasa primero por esa lógica sencilla: producto fresco, fuego bien manejado, tiempo suficiente.
La carta se mueve entre el mar y la brasa. Cazuelas espesas, camarones al ajillo, cortes madurados, pastas y hamburguesas para los que llegan con otra hambre. Y una barra que trabaja con corozo, sandía y maracuyá porque el Caribe también se bebe.
46
Platos en carta
100%
Pescado del Golfo
9
Cócteles de autor
Lo que más se pide
La mesa recomendada
Recorrido
Nueve maneras de sentarse a la mesa
Experiencias
Dinos qué celebras y nosotros montamos la mesa
Noches de Cóctel de Autor
La barra al frente: corozo, sandía y sabores de la casa.
Viernes de Parrilla
Cortes madurados al fuego y chimichurri de la casa.
Atardecer en Vivo
Música en vivo mientras cae el sol sobre Tolú.
Domingo Familiar
Almuerzo largo, mesa amplia y menú infantil.
La mejor mesa es la que ya está reservada
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